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![브라질 몬테 벨로 펄프드 내추럴 [ 200g/ 400g/ 1kg ]](https://cdn.imweb.me/upload/S2020071336cc01f14967d/e43bb1f1931c6.jpeg)
브라질 몬테 벨로에서 자란 옐로우 버번 품종을 펄프드 내추럴 방식으로 가공했습니다. 과육을 일부 남긴 채 천천히 건조하는 과정에서 당분이 원두 깊숙이 스며들어, 로스팅 후에는 고소한 아몬드와 진한 카라멜의 단맛이 두드러집니다. 잔을 채우면 화이트초콜릿처럼 부드러운 질감과 바닐라, 사탕수수의 은은한 단맛이 뒤를 이어 편안하게 마무리됩니다.
고소하게 볶은 아몬드 향이 먼저 코끝을 스치고, 은은한 바닐라 향이 그 뒤를 부드럽게 감쌉니다.
잘 조려낸 카라멜과 사탕수수즙처럼 깊고 진한 단맛이 입안 가득 퍼지며 묵직한 바디감을 더합니다.
화이트초콜릿을 녹인 듯 매끄럽고 부드러운 여운이 끝까지 이어지며 편안하게 마무리됩니다.
브라질 몬테 벨로 펄프드 내추럴
펄프드 내추럴은 브라질에서 약 20년 전 개발된 프로세싱 방식으로, 현지에서는 세레자 지스카스카다(과육을 벗긴 체리)라고 부릅니다. 체리의 겉껍질만 벗기고 점액질은 대부분 남긴 채 건조하기 때문에, 내추럴 특유의 묵직한 바디감과 워시드의 깔끔한 산미·단맛을 동시에 지니게 됩니다. 브라질 고원 지대의 건조하고 볕 좋은 기후가 이 정교한 건조 공정을 가능하게 합니다.
A Warm Neighbor, Simon Coffee
커피 한 잔으로도 좋은 이웃이 될 수 있다면, 그것만으로 우리의 의미는 충분합니다. 매일 당신에게 건네는 작은 손인사처럼, 따뜻한 커피와 정성껏 준비한 디저트로 포근한 인사를 전합니다.
바쁜 일상 속 잠시 분주함을 멈추고 편안함을 느낄 수 있는 공간과 시간 속에서, 작은 행복을 안고 돌아가셨으면 좋겠습니다. 우리에게 당신은 언제나 반가운 이웃이며, 커피는 그저 음료가 아닌 마음을 나누는 매개체입니다.
당신의 삶에 커피가 반가운 이웃이자 편안한 일상의 휴식이 되기를 바라는, 사이먼 커피입니다.
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브라질 몬테 벨로에서 자란 옐로우 버번 품종을 펄프드 내추럴 방식으로 가공했습니다. 과육을 일부 남긴 채 천천히 건조하는 과정에서 당분이 원두 깊숙이 스며들어, 로스팅 후에는 고소한 아몬드와 진한 카라멜의 단맛이 두드러집니다. 잔을 채우면 화이트초콜릿처럼 부드러운 질감과 바닐라, 사탕수수의 은은한 단맛이 뒤를 이어 편안하게 마무리됩니다.
고소하게 볶은 아몬드 향이 먼저 코끝을 스치고, 은은한 바닐라 향이 그 뒤를 부드럽게 감쌉니다.
잘 조려낸 카라멜과 사탕수수즙처럼 깊고 진한 단맛이 입안 가득 퍼지며 묵직한 바디감을 더합니다.
화이트초콜릿을 녹인 듯 매끄럽고 부드러운 여운이 끝까지 이어지며 편안하게 마무리됩니다.
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펄프드 내추럴은 브라질에서 약 20년 전 개발된 프로세싱 방식으로, 현지에서는 세레자 지스카스카다(과육을 벗긴 체리)라고 부릅니다. 체리의 겉껍질만 벗기고 점액질은 대부분 남긴 채 건조하기 때문에, 내추럴 특유의 묵직한 바디감과 워시드의 깔끔한 산미·단맛을 동시에 지니게 됩니다. 브라질 고원 지대의 건조하고 볕 좋은 기후가 이 정교한 건조 공정을 가능하게 합니다.
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